মোহাম্মদ ওমর ফারুক চন্দনাইশ (চট্টগ্রাম) প্রতিনিধি

​সংসারের চাকা ঘোরানোর পাশাপাশি নারীরা যে নিজের মেধা ও পরিশ্রমে স্বাবলম্বী হতে পারেন, তার এক উজ্জ্বল দৃষ্টান্ত স্থাপন করেছেন চট্টগ্রামের চন্দনাইশ উপজেলার সফল নারী উদ্যোক্তা মরিয়ম বেগম। সাংসারিক ব্যস্ততা সামলে প্রবল ইচ্ছাশক্তি আর কঠোর পরিশ্রমের জোরে নিজেকে একজন অনন্য উচ্চতায় নিয়ে গেছেন তিনি। দক্ষিণ চট্টগ্রামের অনলাইন ফুড ডেলিভারি এবং খাঁটি ও নিরাপদ খাদ্য সামগ্রীর জগতে তার পরিচালিত প্রতিষ্ঠান "কিচেন ফ্লেভার" এখন একটি আস্থার নাম। মরিয়ম বেগম শুধুমাত্র একজন সফল রন্ধনশিল্পীই নন, তিনি চন্দনাইশ উদ্যোক্তা ফাউন্ডেশন-এর সভাপতি, চন্দনাইশ উপজেলা দুর্নীতি প্রতিরোধ কমিটির সদস্য, এবং ‘মানবতার ফেরিওয়ালা’ সংগঠনের মহিলা বিষয়ক সম্পাদক হিসেবেও অত্যন্ত সক্রিয়ভাবে দায়িত্ব পালন করছেন। সমাজসেবার পাশাপাশি তিনি ঘরে তৈরি শতভাগ স্বাস্থ্যসম্মত খাবারের মাধ্যমে চন্দনাইশ এলাকার ফুড লাভারদের মন জয় করে নিয়েছেন।
​
​মরিয়ম বেগমের এই পথচলা কেবল শখের বশে নয়, বরং প্রাতিষ্ঠানিক যোগ্যতায় সমৃদ্ধ। তিনি গণপ্রজাতন্ত্রী বাংলাদেশ সরকারের কৃষি বিপণন অধিদপ্তর, এসএসসিপি (SSCP) প্রকল্প ও পার্টনার প্রকল্প হতে বিশেষভাবে প্রশিক্ষণপ্রাপ্ত একজন উদ্যোক্তা। তার এই উদ্যোগে বিশ্বব্যাংক (The World Bank) এবং আন্তর্জাতিক কৃষি উন্নয়ন তহবিল (IFAD)-এর মতো বিশ্বখ্যাত সংস্থার লোগো সম্বলিত ব্যানারটি প্রমাণ করে যে, তার কাজের মান ও গ্রহণযোগ্যতা কতটা প্রশংসনীয়।
​
​সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমকে কাজে লাগিয়ে, সম্পূর্ণ ঘরোয়া পরিবেশে তৈরি ভেজালমুক্ত খাবার ও মসলা নিয়ে মরিয়ম বেগম চন্দনাইশ এলাকায় ব্যাপক সাড়া ফেলেছেন। তার পরিচালিত জনপ্রিয় ব্র্যান্ড "কিচেন ফ্লেভার"-এর রকমারি খাবারের স্বাদ এখন চন্দনাইশবাসীর মুখে মুখে। "প্রতিটি রান্নায় কিচেন ফ্লেভার, প্রতিটি স্বাদে ভালোবাসার ছোঁয়া" এবং "খাঁটি স্বাদ, বিশুদ্ধের ঠিকানা"—এই মূলমন্ত্রকে সামনে রেখে অত্যন্ত সুনামের সাথে ব্যবসা পরিচালনা করে আসছেন এই সাহসী নারী উদ্যোক্তা। ব্যানারে দেখা যায় কিচেন ফ্লেভারের একটি আকর্ষণীয় লোগো এবং অত্যন্ত লোভনীয় সব খাবারের চিত্র। মরিয়ম বেগমকে নিজের কাজের প্রতি ভীষণ যত্নশীল এবং গ্রাহকদের সাথে আন্তরিকভাবে যুক্ত থাকতে দেখা যায়, যা তার উদ্যোমী মনোভাব ও সফলতার মূল চাবিকাঠি।
​
​সম্পূর্ণ হাইজেনিক ও ঘরোয়া পরিবেশে তৈরি "কিচেন ফ্লেভার"-এর ফুড মেন্যুতে রয়েছে জিভে জল আনা হরেক রকমের সমাহার। খাঁটি মসলা, নির্বাচিত উপকরণ এবং বিশুদ্ধ ও নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করাই তাদের মূল বিশেষত্ব। স্পেশাল শাহী ও গুঁড়া মসলা, রান্নায় আসল স্বাদ ও সুগন্ধ নিয়ে আসতে কিচেন ফ্লেভার দিচ্ছে সম্পূর্ণ নিজস্ব তত্ত্বাবধানে তৈরি খাঁটি মসলা, শাহী মেজবানি মাংসের মসলা, ​শাহী মুরগির মাংসের মসলা,
​শাহী গরম মসলা ও শাহী মাংসের মসলা,
​রোস্ট মসলা ও বিরিয়ানি মসলা,
​খাঁটি গুঁড়া মসলা, ধনিয়া গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া ও পাঁচফোড়ন
​চিকেন তান্দুরি মসলা, ফ্রোজেন আইটেম ও ফাস্টফুড, ব্যস্ত জীবনে ঝটপট রান্নার জন্য রয়েছে বিশেষ ফ্রোজেন কালেকশন এবং সুস্বাদু ফাস্টফুড,
​শাহী ফ্রোজেন পরোটা ও ফ্রোজেন রুটি
​পিজা, শর্মা, চিকেন চাপ, চিকেন ফ্রাই, চিকেন তান্দুরী, চিকেন বল, চিকেন নাগেটসহ চিকেনের নানা রকমের আইটেম, সমুচা এবং রোল পরোটা।
জিভে জল আনা আচার ও চাটনি, সম্পূর্ণ ঘরোয়া ও স্বাস্থ্যকর উপায়ে তৈরি বিভিন্ন পদের মুখরোচক আচার, চালতার আচার ও বড়ই আচার, জলপাই আচার, আমের আচার ও আমের চাটনি,
​ঝালপ্রেমীদের জন্য নাগা মরিচের আচার ও কাঁচা মরিচের আচার, প্রধান খাবার, ডেজার্ট ও জুস,
​বিরিয়ানি, খিচুড়ি এবং বিভিন্ন ধরনের সুস্বাদু মিষ্টি ও ডেজার্ট আইটেম। ​ঘরোয়া উপায়ে তৈরি রকমারি কেক এবং স্বাস্থ্যকর বিভিন্ন ধরনের ফলের জুস।
​লক্ষ্য ও ভবিষ্যতের পরিকল্পনা, চন্দনাইশের সর্বস্তরের মানুষের জন্য দ্রুত ডেলিভারি, পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা ও শতভাগ স্বাস্থ্যসম্মত খাঁটি খাবার নিশ্চিত করাই এই নারী উদ্যোক্তার মূল লক্ষ্য। স্বত্বাধিকারী মরিয়ম বেগম বিশ্বাস করেন, ঘরের কাজের পাশাপাশি নারীরা নিজেদের মেধা ও উদ্যোগে স্বাবলম্বী হতে পারেন। তার এই যাত্রা চন্দনাইশের এবং পুরো বাংলাদেশের অন্যান্য নারীদের জন্য একটি বড় অনুপ্রেরণার উৎস। এটি শুধুমাত্র একটি ব্যবসায়িক সাফল্য নয়, বরং নারীর ক্ষমতায়ন ও আত্মনির্ভরশীলতার এক অনন্য উদাহরণ, সফল নারী উদ্যোক্তা মরিয়ম বেগম আরো বলেন নারীদের মধ্যে কেউ যদি উদ্যোক্তা হিসেবে কাজ করতে চান তাহলে সরাসরি কিচেন ফ্লেভারের স্বত্বাধিকারী চন্দনাইশ উদ্যোক্তা ফাউন্ডেশন এর সভাপতি সফল নারী উদ্যোক্তা মরিয়ম বেগমের সাথে যোগাযোগ ও অর্ডার করার ঠিকানা: ​"কিচেন ফ্লেভার"-এর যেকোনো সুস্বাদু খাবার, ফ্রোজেন আইটেম কিংবা খাঁটি হোমমেড মসলা অর্ডার করতে সরাসরি যোগাযোগ করতে পারেন, ফেসবুক পেজ: কিচেন ফ্লেভার (Kitchen Flavor) ​ঠিকানা: চন্দনাইশ পৌরসভা, চন্দনাইশ, চট্টগ্রাম। ​হটলাইন নম্বর: 01835990666 অথবা 01860-966777